作者:Jack Huang/日本小商人2018 年你走在久違的東京街頭,已經忘了是第幾次來到這個既陌生又熟悉的城市。一如以往,你去了原宿、表參道,穿梭在巷弄之中的你發現了幾個熟悉的台灣飲料品牌:春水堂、貢茶、鹿角巷,各個飲料店外都是滿滿的排隊人潮。這是 5、6 年前來東京的時候所不曾看到的情景,你不禁的好奇這幾年來,手搖飲料店在東京到底發生了怎麼樣的轉變。為了讓各位讀者了解手搖飲料店一直以來無法在日本做起來的原因,筆者需要帶領各位回到 1995 年的日本,讓各位讀者一探問題背後的問題。1995 年 3 月 20 日早上 8 點,丸之內線、日比谷線、千代田線三條線路 5 班列車遭到奧姆真理教施放沙林毒氣,因而造成13人死亡、6300人受到輕重傷。日本政府為了避免類似的恐怖攻擊事件再次發生,撤除了東京都內多數車站及路邊的垃圾桶。這個時空背景加上日本人從小開始灌輸不能造成他人困擾的教育,大多數日本人不會邊走邊吃,即使在路上吃完或喝完東西,也是會乖乖的收到自己的包包內回家才丟棄。因此,比起固體的食物,除了瓶裝的飲料外,一般的(手搖)包裝在喝完後會有些許殘留及冰塊,造成在收納上的不方便,導致日本人避免購買這種包裝的飲料。因為在 2011 年東北大地震中大力援助了日本,「台灣」這兩個字漸漸地在日本產生了莫大的人氣,進而使得台灣代表飲食之一的珍珠奶茶獲得了日本人注目的眼光。2013 年 3 月,由握有「築地銀だこ」(章魚燒)、「銀のあん」(鯛魚燒)等品牌的株式會社 Hotland 出資 100 %成立的子公司「Comebuy Japan」,在新宿車站東口的 Alta 開設了第一間店,正式打出台灣珍珠奶茶品牌進軍日本的第一槍。然而,好景不常,飲料攜帶問題以及錯誤的拓店規劃,Comebuy Japan 於 2014 年 6 月關閉了最後一家位於幕張的分店,正式結束了在日一年三個月的營運。曾在 2013 年成立初期立下 3 年內要在都心開 100 間店的目標,下場不勝淒涼。如果端看 Comebuy 在日本的失敗,大部分的人可能會認為手搖飲料在日本就沒有機會了。然而,其他品牌吸取了 Comebuy 的教訓,在「手搖飲料登陸戰」的下半場逆轉了戰局。截止至 2018 年,在日本的台灣手搖飲料品牌有貢茶、鹿角巷、春水堂、Coco、一芳以及日出茶太等等。各品牌多分布於新宿、渋谷/表参道等潮流發行地。所以,台式手搖在日本成功的要素到底是什麼呢?在此,筆者提供幾個的觀點供讀者們參考。海外飲食品牌在日本的三種營運模式海外飲食品牌在日本有直營、代理以及合資三種可行的模式來進行營運。然而,因為直營需要對市場有極高的了解,在日本大多數的公司採取代理或合資模式。所以,策略夥伴的選擇便非常重要。代理模式相較合資來得單純,只需跟在地夥伴談妥權利金及抽成模式,剩餘就是交給日本的夥伴發揮。然而,這個營運模式極端仰賴策略夥伴的能力。好的策略夥伴能讓品牌拓展事半功倍,例如台灣知名的小籠包業者鼎泰豐於日本設立的分公司,就是由高島屋代理,並將科學儀器帶至鼎泰豐台灣本店進行測量,使得鼎泰豐能建置出一套標準化流程來製作每道料理。合資模式比起代理,更能參與到策略制定等細部事項,風險也相較直營來的小。飲食品牌能透過合資公司從在日夥伴學到經驗,累積一定實力後逐步買回股權,最終目標變成100 %持股的公司來直營。舉例來說,星巴克在第一次進入日本市場時選擇直營,低估了日本市場的獨特性而鎩羽而歸。因此星巴克 1995 年第二次進入日本市場時選擇了與對潮流文化很有經驗,並經營生活雜貨、服飾品牌的 SAZABY LEAGUE 成立合資公司。藉由在日夥伴的潮流文化經驗,星巴克逐步學習及調整在日的策略方針,並於 2014 年將在日夥伴持股以 990 億日圓的價格全額收購,正式轉型為 100 %持股的直營公司。拿了就走 vs. 一杯飲料坐整個下午如果你有來過日本,一定會察覺到日本人對於生活的要求,而車站附近眾多的 Cafe 便是手搖飲料店在日本存亡與否的關鍵之一。日本「喫茶文化」深深地影響了一般消費者如何選擇飲品,即便是點一杯小杯的飲品也能悠閒地在咖啡廳待一整個下午。相較於台灣人習慣拿著就走的消費模式,日本人更注重生活體驗,以及在此空間與品牌產生的連結。因此,咖啡廳式的裝潢設計也是這一波飲料店風潮能盛行的原因之一。除此之外,在前面敘述過的垃圾桶問題也能透過咖啡廳的營運模式來獲得解決。在店鋪內提供垃圾桶使得日本消費者不用擔心塑膠杯的丟棄問題。視覺美學接下來要探討的這個要素可能是任何飲料店想在日本成功必備的條件。在台灣,只需要能提供「符合消費者最低要求」的商品就能使商業模式成立。然而,日本因為受到悠久的歷史文化影響,美學深深的刻印在商品之中。餐飲類在客人實際品嚐之前,「視覺」及「嗅覺」永遠都是決定購買與否的優先因素。然而,手搖飲料店因為封裝方式等原因,並沒有辦法提供消費者「嗅覺」的體驗。因此,店鋪的設計、商品的美感等「視覺」要素便是決定成敗的關鍵。珍珠奶茶的第二波搶灘除了上述的視覺影響外,Instagram 在日本劇烈上升的人氣也是重要的原因。根據 Insta Lab 調查,2015 年起日本使用 Instagram 的用戶數成長了 4 倍。年輕族群透過上傳生活點滴與他人分享進而得到成就感及認同。而分享「好看的手搖飲料」、「酷炫的店鋪裝潢」正是最容易得到「愛心」的方法之一。在日本這個成熟的市場,如果飲料店無法以一個「有質感的品牌」來作為經營的準則,即便搭上了這次的順風車,長期來看要在日本市場存活下去也是非常困難的。備註:本文原刊載於換日線合作夥伴 Work life in Japan。原文標題為:〈臺灣手搖飲料如何在日本再次掀起旋風?〉。※本文由換日線網站授權刊載,原標題為《 3 個原因告訴你,曾在日本敗退的「台灣珍奶潮」如何東山再起》,未經同意禁止轉載【關聯閱讀】 台灣珍奶在奶茶大國印度插旗失敗──想在新德里喝珍珠奶茶?請自己動手做一杯 華府異鄉的紅海生存之道──我賣的不是珍珠奶茶,是溫暖作者簡介:早稻田大學商學研究所 MBA 畢業。高中畢業後即前往東京的早稻田大學攻讀經濟,至今已旅日長達十年。有著創業家、樂團主唱、模特兒等多重身分的斜槓青年。喜歡從旅行、閱讀、極限運動等多元活動探索未知及接受各式挑戰。透過學術理論、工作及生活經驗分享個人觀點,希望能藉此讓廣大讀者了解並反思各類議題。更多論壇文章 看台灣出身的他,如何在美國用華人的角度看世界 親身經歷「台灣人騙台灣人」:廣西南寧詐騙實錄 韓國瑜真要選 就該從現在起展示治市能力 被普丁騙了20年 這次俄羅斯人還買帳嗎? 本文不顧北京反對 ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


文章轉貼如有侵權請告知我們會立即刪除
九州博彩娛樂城 球賽下注 真人百家 歐博百家 沙龍百家 老虎機 運彩分析 賽事分析 運彩投注 線上投注 運彩賽事預測 運彩報馬仔 台灣線上賭博 博弈遊戲 博弈網站亞洲娛樂城 百家樂 輪盤 骰子 線上賓果 賓果遊戲 博弈遊戲 博弈網站 免費紅利 美女荷官 最新手遊 手遊 線上遊戲 賭博總獎金 線上博弈 賭博遊戲 21點遊戲 線上博彩遊戲 線上骰子 線上老虎機 真人荷官 online遊戲 台灣博弈 真人博弈 網站遊戲 台灣線上賭博 幸運賭博 幸運博彩 幸運博弈 性感荷官 漂亮荷官 紅利獎勵 送獎金送紅利 骰寶 線上賭場 熱門遊戲排行 澳門賭博 線上賭博遊戲 線上遊戲平台 撲克牌遊戲 撲克牌遊戲下載 撲克遊戲 線上遊戲推薦 台灣線上遊戲 神來也德州撲克 九州娛樂城 9州博彩 運彩分析 賽事分析 運彩投注 線上投注 運彩賽事預測 運彩報馬仔 即時比分網 即時賠率 球賽比分 現金版 通博老虎機 通博線上賓果 9州娛樂城 線上玩遊戲 百家樂線上 色a片 免費聊天網 夜未眠成人影城 情色視訊 成人論壇 亂倫a漫 美腿 色h漫 快速提款 免費絲襪美腿 全裸寫真集圖片 色a漫 線上下注 網路正妹 網路主播影音視訊秀 台灣媽媽精 a片 本土自拍 美女交友 免費照片交友 爱情武侠小说 通博現金板 a片a漫 龍與虎累計大獎 情色網 通博娛樂交流網 玩美女人 摩鐵做愛自拍 自拍影片花王自拍 火辣辣天堂 本土免費自拍影片 本土自拍 華人影音視訊聊天 新新人類影音視訊網 台灣甜心視訊聊天網 破解視訊妹妹免費看 色精為止 熟女交友聯誼 色女群 色kk俱樂部 色av 色aio 色a片色情自拍影片庫 色a片免費看 Jav免費a片 熱舞日本影片 台灣美女寫真集圖片館 台灣媽媽精 台灣kiss情色文學區 台灣情色網 男女交友聊天室 痴漢俱樂部 即時通視訊女郎帳號 色色網 色色正妹 色色交流站 色色来做爱 色情網站 色文約炮 色情漫畫 色情影片 色情小說 色情援交 色情遊戲 色情老師 色情 色美眉部落格 色界無極 露點走光 露點貼圖區 色遊戲 色咪咪影片網 色姐姐 色ut聊天室 色sogo論壇 色sex 色plus論壇 a漫 色av女優 色avdvd 色aio交友愛情館 色a片群 色a片百科全書 色a片情報站 色a片女星 色a片免費試看 色a片下載 色a片 h漫 hilive hi5 爱情武侠小说 台灣論壇 台灣美女絲襪美腿圖庫 台灣情色網綜合論壇 快速存款 正妹圖片 通博輪盤 小魔女自拍 成人色情卡通漫畫 照片交友聊天室 熱門遊戲排行 馬上博彩 一葉情貼圖片區 a片情報站 美女荷官 免費清涼秀比基尼 快速提款 免費絲襪美腿 寫真女郎AV貼片 台灣線上賭博 免費美女寫真集 線上視訊美女 運動博弈 色080聊天室 通博娛樂城 水果盤遊戲 色h漫 美女情色影片下載 18禁三級片 成人漫畫 運動遊戲 免費成人交友 線上賭場 online遊戲 免費內衣清涼秀
創作者介紹
創作者 ohelebem67931 的頭像
ohelebem67931

櫻桃情色論壇www.38kky.com

ohelebem67931 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()